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營養素
每100克
能量
6.0 千卡
蛋白質
0.1 克
碳水化合物
0 克
脂肪
0.6 克
鈣
26 毫克
銅
0.11 毫克
鐵
2.2 毫克
鎂
5 毫克
鉀
12 毫克
鈉
225.9 毫克
白醋有多少卡路里？白醋每100克含有6.0千卡的熱量，屬於低熱量調味品，適合用於控制熱量攝入的飲食中。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，白醋幾乎不含碳水化合物與脂肪，熱量來源主要來自微量蛋白質與其他成分。食用時應注意適量，避免過量攝入導致胃部不適，尤其不宜空腹大量飲用稀釋白醋。建議將其作為調味料或少量加入飲品中，以發揮其益處並確保安全。
白醋的飲用禁忌
不宜過量食用，過多白醋可能刺激胃黏膜，引發不適。
避免直接飲用未稀釋的白醋，以免損害食道或牙齒琺瑯質。
不建議長期高劑量使用，可能影響體內酸鹼平衡。
使用於清潔時，避免接觸眼睛或皮膚敏感部位。
不適合飲用白醋人士
胃潰瘍或胃酸過多患者應避免食用，以免加重症狀。
牙齒琺瑯質較薄或敏感者不宜頻繁接觸白醋。
對醋類過敏或有特殊體質者應謹慎使用，必要時諮詢醫生。
兒童不宜過量攝取，避免影響消化系統發育。
白醋食譜：白醋蜂蜜檸檬飲材料
白醋：1湯匙
蜂蜜：2湯匙
檸檬：半個（榨汁）
溫水：200毫升
冰塊：適量
薄荷葉：2-3片（裝飾用）
砂糖：1茶匙（可選）
做法
將半個檸檬榨汁，過濾掉籽，備用。
在杯中加入1湯匙白醋與2湯匙蜂蜜，攪拌均勻。
倒入200毫升溫水，繼續攪拌至蜂蜜完全溶解。
加入檸檬汁，依個人喜好可加入少量砂糖調味。
最後放入冰塊與薄荷葉裝飾，即可享用清爽飲品。
如何挑選及保存白醋？挑選技巧
選擇透明包裝的白醋，檢查是否有沉澱物或異色，確保品質。
優先選購標示成分單純、無添加人工色素或香料的產品。
注意生產日期與保存期限，確保新鮮度。
保存方法
未開封
存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以維持品質。
遠離高溫環境，如爐灶旁，以免影響酸度。
已開封
開封後應密封保存，放置於室溫陰涼處或冰箱中。
避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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作者
Bowtie醫療編輯+AI
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