煮食時總會有燒焦鍋具的情況出現，如果只用一般洗潔精清潔，無論如何花盡氣力，也是難以洗去燒焦的污迹。其實要洗掉頑固污垢是十分簡單，只要準備食用梳打粉，就可以輕鬆去漬！
無論是不鏽鋼鍋具、生鐵鑊、鑄鐵鍋或易潔鑊，均可以用食用梳打粉除去燒焦污漬，方法如下：
清潔剛燒焦的鍋具：
1. 放一鍋清水，水要蓋過燒焦的部份，然後放入大約3至4匙的食用梳打粉
2. 開火將水煮沸熄火，再浸約數小時至一晚
3. 用質地柔軟的海棉或纖維布抹掉污漬，即可輕鬆洗淨燒焦痕跡
清潔陳年老垢：
1. 先用梳打粉加入水中煮沸一遍
2. 將鍋中水倒掉，再直接放入梳打粉，用質地柔軟的海棉或纖維布稍微沾水，刷掉燒焦的部份
3. 重複多次步驟2，即可清除頑固污垢
食用梳打粉雖然能夠去除燒焦污漬，但不能用於鋁製品或未加工的木製品使用，否則可能會令器具表面變黑，刷洗後更會失去原有的光澤。